甲鱼炖鸡的做法大全(甲鱼炖鸡的做法)路边石
2023-02-09
甲鱼炖鸡的做法大全(甲鱼炖鸡的做法)
一、甲鱼炖鸡的做法
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1.将甲鱼开肚后放干净血。钢阀p>
2.把鸡洗净切块。
3.将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜,仔细搓干仪表仪器净。
4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
5.处理过洗净后的甲鱼,外表没那么绿了。
6.把甲鱼和鸡凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后,小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。
7.一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,*后放盐。关火前点少许白洗衣设备胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。***鱼母鸡汤的做法
1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块
2、老母鸡剁成大块
3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜
6、用大火烧开,撇去浮末
7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味
8、喝一口鲜美又营养的汤***鱼炖鸡的做法
1会议电视、甲鱼杀好、内脏不要。开水烫一下。去甲鱼身上老皮。切块。自己喜好定大小。焯水去**味。清水洗好备用。
2、鸡杀好。去内脏。切块。清水去血水。备用。
3、油少许、将鸡肉下油锅翻炒。将鸡肉少许水分翻炒出来。然后放盐适量。料酒2勺。记住不要炒太老。鸡肉出油即可。然后倒入甲鱼翻炒。然后加入适量清水。加入枸杞。花椒。大火烧开。小火慢炖20分钟。起锅前。放入鸡精。姜。葱。香菇。即可。
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